【工事場所】 小田原市栄町
【工事期間】 ２０２１.０３.０４ 〜
【工事内容】 店舗改修工事,店舗改修,間取り変更,リフォーム,店舗,クロス工事,マンション,リノベーション,リフォーム,フルリフォーム,フルリノベーション,部分リフォーム,間取り変更,トイレリフォーム,お風呂リフォーム,リクシル,TOTO
【SDGs達成】 No.１１・No.１４・No.１５・No.１７
居抜き店舗配管工事｜栄町店舗改修工事
居抜き店舗グリストラップ設置工事｜栄町店舗改修工事
スドウ工営のSDGs宣言
社会から信頼される企業であり続けるために、私たちのインフラソリューションで特に貢献できるSDGsの目標１０つを特定し、事業を通じてそれらの目標を達成に向けて推進します。
To keep being trusted by society, our company picked up the 10 goals of SDGs that we can contribute specifically with our infrastructure solutions. We will work to achieve those goals through our business.
●日々の取り組み
・ナンバー５
女性社員の増幅とともに、平等評価を推進すべく女性が活躍できる制度（評価シート）の導入を行なっております。
・ナンバー６
水道事業者として事業を行う上で業務上必須項目であり、安全な水とトイレ普及に努めております。
●ナンバー７
弊社の重機、車両は新型購入時には省エネ車両を購入しており、エネルギーの消費を最小限に抑えるように努めております。また、重機に関しては低騒音（省エネ）規格を採用しています。
●ナンバー８
会社の方針では無残業を掲げており、無残業で最大限の仕事量を発揮できるように心がけております。生産性を最大化するとともに、収益は次の事業投資に使用するというフローを確立しております。
●ナンバー９
弊社の業務上、インフラを整備することは必須です。特に私たちの事業を行なっている地域のインフラ整備には会社をあげて真摯に取り組んでいます。また、そのインフラを利活用して次なるチャンスを創出しています。
●ナンバー１１
持続可能なまちづくりを行うために、無駄がなく合理的な工事をお客様に提案、相談を行い建設的なインフラ整備をしています。
●ナンバー１２
ナンバー１１同様に使ったら、作ったら終わりではなく、次世代へ引き継ぐ際に無駄のない持続可能なまちづくりを行うようにインフラ整備しています。
●ナンバー１４
海洋資源を守るために、現在国内外ともに水のクリーン化事業を進めております。２０１９年以降の実際の取り組みをご参照ください。
●ナンバー１５
森林の資源破壊を防ぐために「ごみ」の最小限化、また産業廃棄物の細分化処理、微生物を使ったゴミの処理を行なっております。
●ナンバー１７
国内外のパートナー企業とともに協力し合い、「共栄」をすべく無駄のない業務に努め、持続可能な企業をつくるために利益の最大化を行なっています。
SDGs宣言とは
持続可能な開発目標（SDGs）とは，2001年に策定されたミレニアム開発目標（MDGs）の後継として，2015年9月の国連サミットで採択され「持続可能な開発のための2030アジェンダ」にて記載された2016年から2030年までの全世界の目標です。持続可能な世界を実現するための17のゴール・169のターゲットから構成され，地球上の誰一人として取り残さない（leave no one behind）ことを誓っています。
SDGsは発展途上国のみならず，先進国自身が取り組むユニバーサル（普遍的）なものであり，日本としても積極的に取り組んでいます。
●SDGsをビジネスにつなげる
SDGsの取り組みはボランティアでは継続ができません。持続可能な開発目標である上で、日本人がもっている｢世のため人のためが自分のため｣といった普遍的な価値観を形にし、皆が皆幸せに、WIN WINとなれる仕組みがあってこそ持続可能な社会の実現と企業の持続的発展が両立できることになると考えます。
【２０１９年の取り組みプロジェクト内容】
プロジェクト名：International PROJECT IN Philippines
フィリピン共和国、マニラにて持続可能な【水と衛生教育】に特化した事業展開をしています。具体的には現地公立小学校は飲料水を全て購入している状況であり、水すら給水されていない校舎もあります。また、学校内にあるトイレは使用方法を知らない学生たちが使用しているため、劣悪な環境下で使用されている状況です。そこで、弊社としては、校舎に飲料水の供給・非電源式シャワー便座を使用した衛生教育を行います。そして、持続可能な観点から構内にある荒地を再興し、弊社の供給する水で作物を育て、販売し収益を上げます。その収益を使用してメンテナンス費用や異なる学校への投資へ回すというサイクルを回して行きます。現地法人や現地有志団体とともにさらに全土に進めていこうと考えています。弊社としてはフィリピンでの成功事例を１つのモデルとして主に東南アジアの同じ課題を抱える国々にこの仕組みを展開していき、持続可能な社会の実現に貢献していきます。
【２０２０年の取り組みプロジェクト内容】
プロジェクト名：汚水浄化システム促進事業
神奈川県全域特に小田原市・秦野市・葉山町において川に流れる水を８倍綺麗にするプロジェクトを進めています。
日本全域、汚水や生活雑排水を川に垂れ流しにしている町や集落が存在しております。
この状況を改善するために、現在、国をあげて浄化システムを推進しています。具体邸には汚水のみを浄化するシステムから汚水と生活雑排水を同時に浄化するシステムを普及してまいります。
個人宅及び法人事務所含めて多くの箇所に浄化システムを設置している状況で、衛生的な水の循環と住み続けられるまちづくりを推進しています。
【２０２１年の取り組みプロジェクト内容】
現在、カンボジア王国にて学校建設及び教育事業の計画を進めております。
スドウ工営のSDGsの取り組みについて
上記の１０つのゴールに積極的に取り組みます。人間らしい生活ができるよう生命の危機を感じることのない最低限必要な環境を整えることはその他７つのGOALにも直結する重要なミッションであります。
飲食店にはグリストラップの設置義務がある？法令や設置方法は？
●飲食店にはグリストラップの設置義務があるのか
飲食店には、グリストラップの設置義務が明確にあるわけではありません。法律を確認してみても、明確に義務化しているものはなくグレーゾーンともいえます。
ただし、飲食店の排水基準については「下水道法」や「水質汚濁防止法」といった法律で定めてあります。設置を明確に義務付けているわけではないが、法律を通じて設置を呼び掛けています。排水基準を満たすために、事実上は義務のような扱いにしているため社会的な視点から導入を考えることも大切です。
●そもそもグリストラップとはどういうもの？
グリストラップとは、飲食店の厨房からの排水をそのまま下水に流さないように「油分と水分を分離する働き」をするものです。排水をそのまま下水に流すと環境汚染につながるため、油脂分やゴミをグリストップ内に留めておきます。そうすることで、排水基準値に違反することなく健全に排水処理をする働きをしています。
グリストラップの設置に関わる法令
●建築基準法
建築基準法第129条では、建物に設ける排水のための配管設備について「国土交通大臣が定めた構造方法を用いる」と記載があります。
飲食店において覚えておく必要がある法令は「建設省告示第1597号」です。建設省告示第1597号では「汚水が油脂、ガソリン、土砂その他排水のための配管設備の機能を著しく妨げ、又は排水のための配管設備を損傷するおそれがある物を含む場合においては、有効な位置に阻集器を設ける」と定められています。
具体的な数値による記載はありませんが、油を使用する店舗での設置が促されている法令です。配管設備を破損させるリスクがゼロでない限り、建築基準法が適応されます。
●下水道法
下水道法では、飲食店から出る排水の水質基準が具体的に記載しています。基準を設けていないと水質汚濁のリスクが生じるからです。
水質基準については、水素イオン濃度、BOD(生物化学的酸素要求量)、ノルマルヘキサン抽出物質(動植物油脂含有量)といった項目で基準を設けています。水素イオン濃度が5~9pH、BOD(生物化学的酸素要求量)1リットルあたり600mg未満、ノルマルヘキサン抽出物質(動植物油脂含有量)1リットルあたり30mg未満が基準です。
この基準を超えないようにするために、グリストラップがあります。下水排出基準を満たしていない水を排出してしまうと、水質改善もしくは排水停止の指導を受けます。それでも改善が見られない場合は、罰則がありますので注意しましょう。
●質汚濁防止法
水質汚濁防止法は、法律が適用される店舗の規模が決まっているためグリストラップが必要かどうか参考になります。水質汚濁防止法で定められている、グリストラップが必要な飲食店の規模は床面積420㎡以上です。
法律で記載している基準に該当しない飲食店であれば、必要ないのかというと違います。水質汚濁防止法に該当していない場合でも、地方自治体で定めている基準に反する可能性があるので注意が必要です。
安易に自己判断せず、行政の担当者と連絡を取って相談することも大切です。汚泥処理のコンプライアンスの曖昧さを指摘してもらうことで、法律違反を犯す前に改善することができるでしょう。
グリストラップの法令における問題点
グリストラップの法令における問題点は、設置に関する明確な義務化がされていないことです。そのため、飲食店経営者の感覚に依存してしまいます。建築基準法を見てみても、グリストラップが必要になる条件が明確に書いていないため曖昧です。そのため、ずさんな排水管理で環境汚染に繋がることもあります。
グリストラップの法律には曖昧な部分が多々あるため、飲食店経営者自身が社会的、倫理的に判断して設置の必要性を考える必要があります。
【工事担当者】
当工事は、小田原市栄町の店舗改修工事になります。
以前も飲食店が入っておりましたが、今回は業態がことなるためスケルトンからの給排水配管工事を行いました。
●飲食店の店舗内装費用の相場は？
新たに飲食店を開業しようと思っている方にとって、店舗の内装工事費用の相場は非常に気になると思います。
カフェ、和食店、洋食レストラン、中華料理店、焼き鳥屋、焼肉屋、バー、居酒屋バルなど様々な業種があります。
あなたが開業したいと考えているのは、どの業種ですか？
結論から言うと、内装工事の基本的な内容は、どの業種であってもほとんど変わりません。
大まかな費用相場は以下の表の通りです。
●飲食店内装工事の業種別費用相場
カフェ 坪単価15〜25万
洋食レストラン、中華料理店、焼鳥屋、居酒屋バル 坪単価25〜40万
和食店 坪単価35〜50万
焼肉店 坪単価50万〜
店舗のリフォーム費用は選ぶ物件次第？
店舗リフォームを行う際に最も気になるのは、やはり費用です。
リフォームをする物件には、居抜き物件とスケルトン物件の2種類があり、それによってかかる総額が大きく変わります。
●居抜き物件とは
内装や備品などが残った状態で借りることのできる物件のことです。
もし既に店舗をお持ちで、内装を変えたり、設備を新しくしたい場合もこちらに入ります。
●スケルトン物件
前の借主が退居時に設備や内装をすべて撤去し、壁、天井、床を剥がした状態の物件のことです。
●店舗リフォームの際に注意するポイントは？
業者に提示された見積もり金額がどうしても予算を超えてしまうときは、一部をDIYでやるのもよいでしょう。
その際注意するのが、どこをDIYでやり、どこを業者に依頼するのかの線引きです。
DIYで行うのは、安全性に直接関係ない部分にしましょう。
例えば、壁の漆喰塗りや天井のクロス貼り、厨房設備の搬入などは自分で行ってもよいでしょう。
しかし、水道工事やガス工事など、専門的な知識が必要な部分や、棚付けなど落下すると怪我に繋がる部分は、技術を持った業者に依頼するのがよいでしょう。
業者を決める際は、複数業者に見積もりを依頼しましょう。 複数の業者間で価格競争を起こすことで、目安となる費用相場が見え、価格が適正化していきます。 個別で見積もりを取るのが面倒な場合は、見積もり比較サービスを利用すると良いでしょう。適正な価格を提示してくれる業者の中でも、施工事例が多く安心して任せられる業者を選びます。
どうしても予算オーバーしてしまう場合は、内装工事会社に減額案を出してもらいます。 減額案と言っても、デザイン性は落ちても、機能を維持したまま減額できる場合があるので、業者に積極的に伝えましょう。
マンションリノベーションとは！？
マンションの専有部分（お部屋の中）をリノベーションすることで内装は綺麗になります。
しかし、エントランス・廊下等の共用部分に関しては自分だけでは修繕が出来ない為注意が必要です。具体的には、以下の2点です。
●長期の修繕計画に基づいて修繕か行われているかどうか
●修繕を行う上で必要となる修繕積立金が問題なく積み立てられているか
最近の分譲マンションは平成20年に国土交通省により公表された長期修繕計画案に基づいた修繕計画を行っています。しかし、長期修繕計画の考え方が認識され始めた1980年台以前の物件では、そもそも計画的な修繕の計画が存在しなかったこともあるため、これまでの修繕状況や今後の修繕計画をしっかりと確認する必要があります。
これまで修繕・メンテナンスが適切に行われており、今後も計画的な修繕計画が行われる予定のマンションであれば安心して住むことができますが、そうでない場合は入居後に共用部分において様々な問題が生じる可能性が高くなります。
将来の修繕に備えて修繕積立金が十分積み立てられているかどうかを確認することは非常に重要です。マンションの修繕金が不足している場合、修繕時に一世帯当たり数十万の修繕積立金を支払わなければならない場合もあります。これは、長期修繕計画がしっかりと組まれていない築年数が古いマンションに見られます。実際、筆者もお客様からこういったご相談を伺うことがよくあります。
「せっかくマンションを購入してリノベーションしたのに、1年後に多額の修繕金を求められた」ということになると今後も不安になりますよね。そうならないためにも、修繕状況や今後の修繕計画・管理組合の財務状況の確認は事前に確認しましょう。
リノベーション費用は住宅ローンが組めない
新築マンションの場合であれば、当然分譲金額までの費用は住宅ローンを組むことができますし、諸費用分まで住宅ローンとして借入できる場合もあります。
ですが、中古マンションを購入してリノベーションをするということになるとマンション本体の部分に関しては住宅ローンが組めても、リノベーション費用については住宅ローンを組むことが難しくなっています。
つまり、リノベーション費用については現金で用意するか住宅ローンに比べて金利が高いリフォームローンを利用するかということになります。
新築マンションを検討する場合と比べるとマンションのリノベーションを検討する場合にはある程度の自己資金が必要となる点に注意しましょう。
弊社では、自社バックホウ 、自社スタッフによる自社施工で確実な技術者が品質の高い施工をご提供いたします。
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【クレジットカード決済】
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【指定工事店及び指定水道業者】
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【排水設備指定工事店】
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